Als Operator ben je actief in het beginstadium van de kaasproductie op de afdeling wrongel. Jouw werkzaamheden omvatten: Pasteuriseren van melk en toevoegen van de juiste ingrediënten om verse kaas te maken; Afvullen van melk in doeken; Ondersteunen op de mengafdeling en assisteren bij andere taken binnen de afdeling wrongel; Werken volgens strikte hygiënevoorschriften om de kwaliteit van de kaas te waarborgen. Het werk vindt deels in het weekend plaats (zaterdag en zondag) en doordeweeks in overleg tussen maandag en vrijdag in dagdienst.